Menu

Два способа использовать кофе не по назначению

03.04.2018

Я решила подготовить материал о моем любимом напитке КОФЕ. Этот напиток хорош не только для внутреннего применения, но он полезен и в быту. На что способна оставшаяся кофейная гуща? Я готовлю много, впрочем, как и пью кофе, поэтому иногда использую, оставшуюся кофейную гущу для двух вещей. Первое – кофейная гуща, как и сам кофе хорошо […]

Напитки

Ambient Tea и холодное настаивание

27.03.2018

Лондонский ресторан Fera (что в отеле Claridge’s), работающий в партнерстве с магазином Postcard Teas, включил в чайную карту группу напитков под общим названием Ambient Teas. Это высокосортные чаи, заваренные методом холодного настаиванием в течение 45-60 минут в чистой или газированной воде. Они подаются в винных бокалах и предлагаются в составе гастрономических композиций. Специалисты Fera утверждают, […]

Напитки

Очищенная вода делает белый чай вкуснее

21.03.2018

В Ханьчжоуском чайном исследовательском институте Китайской академии сельскохозяйственных наук провели исследование влияния качества воды на содержание в настое белого фудинского чая катехинов, кофеина, теанина и свободных аминокислот. В эксперименте использовалась очищенная, водопроводная и родниковая вода, и было установлено, что качество воды оказывает заметное влияние на выход в настой основных соединений. Очищенная вода (слабокислая, с низким […]

Напитки

Чем короче сон, тем слаще напитки

15.03.2018

Изучение привычек и образа жизни взрослых американцев показало, что люди, которые меньше спят, потребляют больше сладких и, преимущественно, кофеиносодержащих, напитков. В ходе исследования была выявлена и обратная зависимость — люди, потребляющие больше сладких и бодрящих напитков, спят меньше. Исследователи опросили около 19000 человек и выяснили, что те из них, кто спит пять и менее часов […]

Напитки

Перепела а-ля табака

10.03.2018

Очень вкусная маленькая жареная птичка перепёлка а-ля табака. У неё очень нежное и ароматное мяско. она хороша как порционное блюдо для гостей — не нужно выбирать между ножкой и крылышком 🙂 — каждому достанется всё! Приготовление перепелов а-ля табака: Вначале птичек тщательно промываем и держим в течении 20 минут в подсоленной воде (1 ст.л. соли […]

Рыбные и мясные блюда

Птица

06.03.2018

Чтобы приготовить блюдо «Жар-птица» , вам понадобятся ингредиенты: Курица (2 кг), 300- 400 г шампиньонов, 3-4 луковицы, 100 г сливочного масла, майонез, черный перец, соль — по вкусу. Для блинов: 1 л молока, 5 яиц, мука, сахар, соль — по вкусу. Рецепт приготовления блюда «Жар-птица» С птицы аккуратно снять кожу вместе с крыльями (отрезать по […]

Рыбные и мясные блюда

Простой и вкусный рецепт приготовления

04.03.2018

Довольно-таки интересный и простой в приготовлении рецепт. Получается вкусное и сытное блюдо. Необходимые продукты: мясо – 300 г, лепешка (или лаваш) – 5 шт., картошка – 2 кг, лук – 2 шт., питьевая вода – 500 мл, соус (соевый) – 7 ст.л., уксус – 1 ст.л., чеснок – 5 зуб. Готовим так: Берем сырое мясо […]

Основное блюдо

Икра из кабачков и баклажанов

22.02.2018

Сегодня шеф-повар ресторана «Поляна» Дмитрий Табаков даёт мастер-класс по приготовлению икры из кабачков и баклажанов.Овощная икра — это просто идеальная закуска, которая придётся по вкусу и подойдёт абсолютно всем, даже тем, кто придерживается диетического рациона. Кабачки и баклажаны, сезон которых сейчас как раз в самом разгаре, почти полностью состоят из воды, поэтому занимают рекордно низкую […]

Закуски

Салат «Рыбный с помидорами»

22.02.2018

Необходимые ингредиенты: 1 килограмм картошки, 4 штуки томатов, 200 грамм оливок, щепотка соли (или больше), 50 грамм копченой рыбы, 50 грамм каперсов, 150 грамм майонеза, 200 мл апельсинового сока, 2 ст. ложки зеленого лука, 2 ст. ложки винного уксуса, молотый перец на свой вкус. Способ приготовления: сначала следует сварить картошку (в мундире), очистить от кожуры […]

Рыбные и мясные блюда Салаты

Очень вкусный сырный пирог с луком

16.02.2018

Ингредиенты: 250 гр. сметаны 250 гр. маргарина 3 стакана муки 5 плавленных сырков (типа «Дружба» или «Янтарь» в фольге) 2 луковицы 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом молотый черный перец, соль растительное масло Приготовление: 1. Смешать сметану и растопленный маргарин. 2. Добавить гашеною соду, соль и муку. 3. замесить тесто и отправить его в холодильник, пока […]

Десерты Основное блюдо